La Unidad de Protección de la Salud

El Distrito de Atención Primaria Córdoba y Guadalquivir consta de dos Unidades de Protección de la Salud que prestan sus servicios en Córdoba capital y la vega del Guadalquivir. Está compuesta por 42 profesionales, licenciados tanto de farmacia como de veterinaria, y que son los encargados de la inspección y gestión sanitaria de riesgos alimentarios en establecimientos alimentarios, así como de vigilancia, evaluación y gestión sanitarias de riesgos ambientales que puedan afectar a la salud de la población.
Dentro del área de seguridad alimentaria, las unidades de protección de la salud tienen entre otras, las siguientes funciones: vigilancia y control de productos, control de peligros biológicos y químicos, investigación de residuos, supervisión del control sanitario de piezas de caza y sacrificios domiciliarios, control sanitario de actividades alimentarias, autorizaciones sanitarias de empresas alimentarias y establecimientos, intervención en brotes de toxiinfecciones y alertas alimentarias, toma de muestras por alertas, e inspecciones.